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影响家禽肝肠健康的主要因素有哪些

所属栏目 : 媒体中心 发布时间 : 2022-10-26 点击量 : 2771

家禽疾病在临床诊断过程中,往往会发现病禽肝脏和肠道都会出现不同程度的损伤,病程较短者可能只出现其中一个器官病变,但只针对单一病变进行治疗效果大多不理想,这就是我们在对家禽预防治疗时,没有树立肝肠一体的理念。



肝脏与肠道的联系十分紧密。就血液供应来说,肝脏全部供血的70%左右来自于门静脉,而门静脉的血液大多来自于肠系膜静脉,在这些静脉血管中常含有来自消化道的代谢产物和肠道微生物产物。一旦肠道的屏障功能被破坏,会导致大量肠源内毒素进入肝脏,引起肝脏细胞脂肪样变性甚至肝组织坏死性炎症。肝脏损伤会使胃酸、胆汁酸等消化液分泌减少、肠蠕动减弱,继而使肠道菌群过量繁殖导致菌群失调。此外,肝脏产生的大量炎性因子,会破坏肠黏膜细胞的紧密连接,进一步增加肠黏膜的通透性。肠的屏障功能是机体与外源性物质接触的 “第一道防线”,肝脏固有免疫系统的清除和解毒功能是机体的“第二道防线”,他们对机体内环境稳态的维持至关重要。



肝肠作为机体的营养吸收转化器官,影响着家禽的健康和生产性能,决定着养殖场的经济效益。而肝肠作为机体与外源性物质接触的两道防线,每天都受到外源有害物质的侵害,如何减少或避免外源性有害物质对肝肠的侵害至关重要。



1. 做好霉菌毒素的防控工作



霉菌毒素是肝肠健康的共同危害因子,它既可以导致肝脏损伤,也可以造成一系列的消化道疾病。



1.1 霉菌毒素的特点和危害



在饲料原料的收获储藏、 生产加工和运输储存中,霉菌毒素会对饲料造成不同程度的污染,即使看上去质量不错的饲料,也可能存在霉菌毒素污染。霉菌毒素看不见摸不着,而且具有微量性、协同性、蓄积性和诊断困难性。



霉菌毒素对蛋鸡的危害取决于饲料受污染程度、霉菌毒素种类和浓度以及家禽日龄大小等。不同地区、不同年份原料含有的毒素种类和含量并不完全一样。 比如 2022 年玉米赤霉烯酮和呕吐毒素就超过往年。非正常成熟的玉米,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素往往会超标。



轻度霉菌毒素污染会导致家禽生长减慢、采食量下降、均匀度差、蛋壳质量下降等。霉菌毒素还会引起口腔溃疡、肌胃溃疡、免疫力下降、霉菌肝,重症会导致急性疾病甚至死亡。



1.2 畜禽霉菌中毒的原因



霉菌毒素存在两种形态,一种是结合态,一种是游离态,我们在检测饲料及原料时,只能把游离态的毒素检测出来,而结合态的毒素经消化酶或肠道微生物分解才能被部分或全部释放。我们所用到的脱毒产品仅能将游离态的毒素吸附或降解掉,其他残余仍被肠道吸收。许多饲料厂、养殖场在加入脱霉剂后,检测霉菌毒素并未超标或含量很低,但畜禽仍表现出霉菌中毒现象就是这个原因。一般脱霉类产品只能作用于饲料内霉菌毒素,对那些通过肠道进入血液循环的霉菌毒素没有解决能力。



1.3 做好霉菌毒素防治



1.3.1 从源头减少霉菌毒素来源管好源头,做好原料和饮水安全,减少病从口入。从源头减少霉菌毒素来源,必须采购优质的饲料原料,霉变的原料坚决不能用,并做好玉米仓的管理,做好原料先进先出的合理规划。喂料要少量、勤添、多匀料,每天至少饲喂3次以上,防止饲料在料槽发生二次霉变。做好水质水线管控,定期清洗水线,为鸡群提供清洁的饮水,防止水线霉菌、细菌滋生。



1.3.2 减少进入血液的霉菌毒素



添加霉菌毒素吸附剂、降解剂,尽更大程度处理掉饲料内毒素,继而减少进入血液的部分。这个工作是弥补前面管控不好采取的补救措施。



1.3.3 清除血液和肝脏中蓄积的毒素



动物体内更大的解毒器官是肝脏,在减少霉菌毒素摄入的同时,必须要增强肝脏功能,激发肝脏分泌解毒酶,帮助肝脏解毒排毒。脱霉剂大多是通过物理吸附、生物降解处理饲料内霉菌毒素,减少进入动物体内的霉菌毒素,但是无论多么完美的脱霉方案都无法保证 100%处理掉饲料内霉菌毒素,总会有一部分残留进入血液循环。这就需要在饲料中添加一些具有抗氧化、保肝利胆的添加剂,刺激肝脏分泌大量的解毒酶,清除血液和肝脏中蓄积的毒素,减少霉菌毒素对机体的损害,并改善肝脏功能。



1.4 大多数脱霉方案存在的误区



1.4.1 只能解决饲料中霉菌毒素,并且不连续使用。吸附型脱霉剂能减少肠道对霉菌的吸收,而不能解毒。降解型的脱霉剂并不能 100%解决毒素,仍然会有没被降解的毒素不断被家禽吃进体内。



1.4.2 使用功能单一或者无效的脱霉剂。优质蒙脱石类虽然功能单一,但是对黄曲霉毒素还是非常好的。但是蒙脱石质量差别非常大,劣质的没有作用还吸附维生素等营养物质,盲目加量可能会影响营养物质消化吸收,增加肝肾负担。



1.4.3 已经出现霉菌毒素中毒症状,却依然使用只有脱霉作用的产品。对于发病的家禽虽然需要减少毒素摄入,但是更重要更紧急的任务是解毒排毒。



2. 做好球虫的防控工作



球虫防控是维护肠道健康的重中之重。球虫不仅会直接破坏肠道上皮细胞的完整性,还极易引发细菌性肠炎及相关连锁反应。球虫主要寄生在肠上皮细胞内,造成上皮细胞损伤和肠绒毛破坏,影响营养物质吸收,导致消化问题,影响皮肤着色和羽毛光泽,降低鸡群生产性能,一些虫株还会造成明显出血,甚至导致鸡只死亡。



做好球虫防控首先要在管理上做足工作。加强鸡舍环境管理,保持鸡舍干燥、通风和鸡舍卫生,勤清理鸡粪,粪便集中堆积发酵,杀灭球虫卵囊,减少球虫卵的传播和感染,做好球虫防控。其次要注重药物或疫苗的使用。在易发日龄和易感季节注意投药预防,地面平养家禽和经常发生球虫病的笼养鸡场可以选择疫苗免疫。



3. 做好肠炎的防控工作



肠炎是家禽易发疾病,诱发家禽肠炎的因素有很多。概括起来可以分为生物因素、物理化学因素、日粮因素及其他因素。生物因素主要包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等微生物。理化因素包括温度、湿度、光照、氨气浓度、垫料质量和一些应激因素等,应激因素又主要包括抓鸡、运输、噪音、过度拥挤、突然的冷热刺激等。日粮因素包括饲料原料、日粮结构、饲料加工、颗粒饲料和 一些饲料中有害因子,有害因子又包括多种抗营 养因子(如非淀粉多糖 NSP)和毒素因子。



文章前面介绍的霉菌毒素、球虫就属于生物因素,在以上众多因素中最常见的是细菌和抗营养因子两个因素。



3.1 引起肠炎的细菌性因素



家禽细菌性肠道病在临床上最容易发生,常见腹泻、水便、过料、肠壁水肿、肠黏膜脱落、肠壁溃疡坏死等。



3.1.1 产气荚膜梭菌



产气荚膜梭菌又称魏氏梭菌,属于革兰氏阳性菌,是养鸡生产中非常常见的病原菌之一,任何日龄的鸡都可感染,可导致坏死性肠炎、胆管型肝炎等多种疾病,多为亚临床感染,常表现为“番茄便”、饲料便和水便,死淘率增加,生产性能降低在正常情况下,产气荚膜梭菌主要栖息于盲肠,不会引起发病,但是当肠道内环境改变 或肠黏膜完整性受到挑战的情况下,产气荚膜梭菌数量就会发生变化,在肠道前段大量繁殖使肠道菌群失衡,随之毒素的分泌量就会加大,最终导致坏死性肠炎。球虫、饲料中的水溶性非淀粉多糖、霉菌毒素、限饲、转群、免疫、更换饲料等都可引起产气荚膜梭菌的过度繁殖和坏死性肠炎的发生。



3.1.2 大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等夏季一般细菌性疾病经常反复发生,引起肠炎,导致鸡群出现腹泻、拉稀、过料等。夏季高温高湿,环境、饲料、饮水等细菌滋生繁殖速度加快,而家禽大量饮水会加速肠道菌群失调和肠绒毛损伤,同时热应激也会让机体自身抗病能力下降,为细菌病发生创造了条件。对于细菌性肠道病除了做好环境卫生、饲养管理等工作外,可以选择有益菌、植物精油、短链脂肪酸等功能性添 加剂来抑制杀灭有害菌,修复肠黏膜损伤。



3.2 引起肠炎的抗营养因子



家禽日粮中的免疫应激源主要来自于豆科原料,如大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白等为代表 的蛋白类抗原,β-甘露聚糖为代表的多糖类免疫原。而 β-甘露聚糖因为分子结构与微生物表面的甘露聚糖相似,会被动物肠道免疫细胞识别,引起过度的固有免疫应答,加重肠炎。在雏鸡发育阶段、高产蛋禽及热应激条件下,动物肠道健全程度差,即使低浓度的 β-甘露聚糖也有更多机会接触到免疫细胞,加剧肠炎。使用优质的 β—甘露聚糖酶是非常不错的选择,它不仅能酶解饲料中的甘露聚糖,降低肠炎的发生率,还可以把节约下来的免疫维持净能用于生产,实现降本增效。

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